Abbiamo creato l’Area Food in PASO perché immaginiamo luoghi in cui il cibo sappia unire le persone, creare opportunità e trasformare ogni incontro in valore condiviso. Posti dove tutti abbiano la possibilità di essere utili, di lavorare e di vivere, e dove la diversità sia riconosciuta come una ricchezza capace di generare comunità.

L’Area Food di PASO Cooperativa Sociale è uno spazio accogliente in cui qualità gastronomica, territorio e inclusione si incontrano ogni giorno.

Nasce con l’esperienza di Binario Vivo e valorizza prodotti locali selezionati, ingredienti stagionali e filiere di prossimità, promuovendo un consumo consapevole e sostenibile.

Binario Vivo è agribar, caffetteria, bistrot, tavola fredda, aperitivi ed eventi che convivono in un ambiente dinamico pensato per persone, famiglie, lavoratori e comunità.
Non è solo ristoro, ma un luogo vivo in cui gustare sapori autentici, partecipare a momenti culturali e condividere esperienze che mettono al centro il valore dello stare insieme.

Elemento distintivo dell’attività è la sua forte vocazione sociale: crea opportunità concrete di inserimento lavorativo per persone con disabilità o in situazioni di fragilità, trasformando il lavoro in strumento di autonomia, dignità e partecipazione attiva. Ogni servizio offerto rappresenta così una scelta etica capace di generare impatto positivo sul territorio.

Binario Vivo nasce a settembre 2021 per riqualificare la stazione ferroviaria di Cernusco Lombardone.

Scegliere Binario Vivo di PASO Cooperativa Sociale significa sostenere un modello che coniuga gusto, sostenibilità e responsabilità sociale: un’esperienza autentica dove ogni pausa, pranzo o aperitivo contribuisce a costruire comunità.